> Préchauffer
le four th. 5 ( 150 °C). Séparer les jaunes
d'oeufs des blancs. Travailler les jaunes d'oeufs avec
le sucre et le fromage blanc pour obtenir un mélange
très lisse et mousseux. Ajouter la farine et la
Maïzena. Mélanger soigneusement. Battre les
blancs en neige très ferme, puis les incorporer
délicatement à la préparation précédente.
> Verser la pâte dans un moule à manqué et faire cuire
1 5 minutes à four doux. Démouler le gâteau quand il est
cuit et le laisser refroidir.
> Eplucher les fruits et les couper en tranches fines. Verser le jus d'orange
sur le gâteau, puis disposer les fruits dessus, en alternant les couleurs.
Saupoudrer d'é¬dulcorant et servir rapidement.
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Préparation
: 20 mn
Cuisson : 15 mn
2 œufs
3 blancs d’œufs
90 g de faine
30 g de maïzena
8 cc de sucre
50 g de fromage blanc à 0 %
150 g d’ananas
100 g de kiwis
150 g de mangue
12 cl de jus d’orange
4 CS d’édulcorant en poudre
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