Pain d'épices : recettes de pain d'épices pour un goûter en famille. ... Essayez le lapin au pain d epices
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Recette de Pain d'épices


> Faire tiédir le lait dans une grande casserole. Y ajouter les épices et le miel.

 

> Faire chauffer 10 minutes à feu doux sans laisser bouillir en remuant.

 

> Hors du feu, ajouter 4 cuillères à soupe de beurre. Réserver.


Préchauffer le four th. 5 (170 °C).

 

> Mêler le sucre et le sel à la farine. Une fois le lait refroidi, le mélanger à la farine. Pétrir cette prépa¬ration pendant 10 minutes à l'aide d'une spatule en bois.

 

> Au dernier moment, répartir le bicarbonate de soude dans la pâte, pétrir enco¬re une fois et laisser reposer quelques minutes.

 

> Graisser un moule à cake avec la cuillère de margarine. Le fariner très légère¬ment et verser la préparation qui doit monter jusqu'aux deux tiers.


Incruster sur le dessus les anis étoilés. Mettre à cuire 1 heure au four.

 

> Ne pas ouvrir la porte du four durant la première demi-heure.

  


Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h

250 g de farine de seigle
12 cc de miel corsé
4 CS de beurre
1 CS de cannelle
1 cc de gingembre en poudre
1 cc d’anis
4 graines d’anis étoilé
20 cl de lait écrémé
6 cc de sucre
1 cc de sel
pain d'épice

 

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