Poires chaudes sauce chocolat - Gratin de poires au chocolat - Confiture de poires - Poires belle hélène, les poires sont originaires de France
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Poires chaudes sauce chocolat


> Peler les poires, puis les évider sans les couper. Les disposer dans un plat en Pyrex et les saupou¬drer de sucre. Les faire cuire 5 minutes au micro-¬ondes, puissance maximale. Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille. Les poires doi¬vent être tendres, mais pas en purée. Les répartir dans 4 petites coupes à glace et les laisser tiédir.

 

> Faire dorer les amandes à feu très doux dans une poêle en remuant. Réserver sur une petite assiette.


Briser le chocolat en petits morceaux. Le verser dans un bol et ajouter la crème fraîche. Faire fondre 2 minutes au micro-ondes, puissance maximale. Lisser la crème à l'aide d'une spatule, ajouter le cacao et l'é¬dulcorant, puis répartir sur les poires. Saupoudrer d'amandes et servir aussitôt.

 

> Cette recette peut se préparer sans micro-ondes : faire pocher les poires dans très peu d'eau pendant 15 minutes et faire fondre


 

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

4 belles poires
1 sachet de sucre vanillé
20 g d’amandes effilées
20 g de chocolat
4 CS de crème allégée
2 cc de cacao maigre
4 CS d’édulcorant en poudre

 

 

 

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