Recette artichauts - Recette de cuisine artichauts - Variante de recette artichauts

> Préchauffer le four th. 4 (180 °C). Faire cuire les fonds d'artichaut dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Les égoutter.

> Nettoyer les champignons, les laver, les égoutter. Mixer au robot les champignons, les échalotes, les gousses d'ail, le pain de mie, le curry ainsi que le romarin, sel et le poivre.

> Incorporer l'oeuf à ce hachis. Farcir les fonds d'arti¬chaut de ce mélange.
Mettre chaque fond d'artichaut sur une feuille de papier sulfurisé. Fermer chaque feuille avec une ficelle pour former des bourses.

> Mettre ces papillotes dans un plat allant au four. Verser 5 cl d'eau au fond du plat. Cuire 25 à 30 minutes.