Jardinière de poissons vapeur - Découpez en petits morceaux le poisson. A la vapeur, faîtes le cuire ... Truite jardinière · Sandre en croûte de pommes de terre · Poisson en sauce au vin

Accueil / Potages et soupes / Les salades / Les entrées / Poissons et crustacés / Les viandes / Légumes et garnitures / Les desserts

Jardinière de poissons vapeur

> Eplucher les carottes. Éliminer le vert des oignons. , Émincer les blancs de poireaux. Séparer les broco¬lis en bouquets.

> Mettre tous ces légumes dans le panier d'un autocuiseur. Les saler. Cuire 10 minutes.

> Rincer et essuyer les filets de poisson. Les ajouter aux légumes. Faire cuire 10 minutes.

> Mettre sur le plat de service. Poivrer. Parsemer de cerfeuil et arroser avec l'huile d'olive.

Préparation : 15 mn
Cuisson 20 mn

150 g de filets de saumon
300 g de cabillaud
300 g de sole
4 cc d’huile d’olive
6 carottes
4 oignons jeunes
2 blanc de poireaux
400 g de brocolis
2 brins de cerfeuil
sel et poivre