Mélanger
le jus de citron et l'huile
avec le fromage blanc. Saler,
poivrer, ajouter la ciboulette
hachée.
Peler les
betteraves, les couper en petits
dés.
Couper le
haddock en fines lanières
et les corni¬chons en rondelles.
Réunir
tous les ingrédients,
mélanger et réserver
au frais quelques minutes avant
de servir.