---------- Aiguillettes de canards au sirop d'érable
| > Mélanger
dans un plat creux l'huile d'olive,
la sauce soja, le sirop d'érable
et 4 cuillères à soupe
d'eau. Poivrer, puis ajouter l'ail
coupé en petits morceaux.
> Mettre les aiguillettes et les laisser macérer environ 15 minutes. Faire cuire les aiguillettes égouttées dans une poêle antiadhésive, les faire saisir rapide¬ment sur les 2 faces. Les retirer de la poêle et verser la marinade à la place. > La faire bouillonner jusqu'à ce qu'elle caramélise légèrement. Remettre les aiguillettes et servir avec une purée de céleri.
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Préparation
: 20 mn 600 g d’aiguillettes de canard
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