Pintade rôtie aux oignons - Pintade rôtie à l'alsacienne. recette de la Pintade rôtie à ... Mettez-y vos 175g de graisse d’oie restante et faites fondre les oignons émincés - Cuisse de pintade rôtie et ses tomates cerises

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Pintade rôtie aux oignons



> Préchauffer le four th. 6 (180 °C). Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur de la pintade. Placer à l'intérieur le brin de romarin, la gousse d'ail épluchée et la beurre.


> Badigeonner la pintade avec l'huile. La poser dans un plat à four, le dos au-dessus.


> Eplucher les oignons, les couper en 2 et les disposer autour de la pintade. Ajouter un peu d'eau.
Saler, poivrer, couvrir d'une feuille d'aluminium et faire cuire 35 minutes.


> Peler les pommes. Les couper en 2, enlever le cœur, ôter les pépins. Les disposer dans le plat et arroser avec le calvados. Saupoudrer de cannelle.

 


 		 

Préparation : 15 mn
Cuisson : 55 mn

1 pintade 1.5 kg
1 brin de romarin
1 gousse d’ail
2 cc de beurre
2 cc d’huile de tournesol
2 oignons
4 pommes de 100 g chacune
8 cc de calvados
Cannelle
Sel et poivre

 

 
 

 

 


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