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LES COMPLEMENTS ALIMENTAIRES
Des compléments alimentaires pour un bien-être au quotidien
Les compléments alimentaires sont
considérés comme des
denrées alimentaires. Ils ont pour vocation de «compléter» les
apports nutritionnels de l'alimentation et constituent une source concentrée
de vitamines, de minéraux ou d'autres substances avant un effet nutritionnel
ou physiologique. La composition des compléments alimentaires fait
l'objet d'une réglementation stricte : celle-ci impose notamment que la teneur
en vitamines ou en sels minéraux ne dépasse pas 100 % des apports
journaliers définis dans le cadre de l'étiquetage
De
très nombreuses situations expliquent les déficits
rencontrés en vitamines et en minéraux: la difficulté de
respecter les règles de l'équilibre alimentaire
au quotidien, des besoins accrus en période de croissance,
la suppression de tel ou tel aliment, la consommation de tabac...
favorisent une diminution de ces apports. Or, les vitamines
et sels minéraux sont essentiels en quantité suffisante
au bon fonctionnement de l'organisme. Fatigue, tension... peuvent être
les signes d'une déficience.
Les compléments alimentaires sont
destinés à compléter
les «faiblesses» de
notre alimentation. II existe une grande diversité de compléments
alimentaires : certains sont composés seulement de vitamines,
d'autres de sels minéraux, d'autres encore associent les deux ou ne retiennent
que les éléments aux mêmes bénéfices. Ainsi,
vous pourrez trouver des compléments alimentaires composés uniquement
de vitamines et sels minéraux anti-oxydants. Les anti-oxydants permettent
de lutter contre les effets d'un excès de radicaux libres (qui sont naturellement
produits par l'organisme) favorisé par la consommation de tabac, d'alcool,
la pollution, l'exposition au soleil, l'exercice physique intense, la prise de
certains médicaments... Les anti-oxydants les plus connus sont les vitamines
A, E, C et le sélénium et le zinc.
COMPLEMENT
ALIMENTAIRE
Mais les compléments alimentaires peuvent également comporter d'autres
molécules telles que les oméga-3 désormais bien connus pour
leur rôle favorable dans le bon fonctionnement cardio-vasculaire. complement
alimentaire.
COMPLEMENT
ALIMENTAIRE
La diversité des compléments permet d'apporter une réponse
personnalisée à un risque de déficit nutritionnel. Pour
autant, ils ne dédouanent pas d'adopter une bonne hygiène de vie
qui associe alimentation équilibrée et activité physique.
.Les
Portions Alimentaires
COMPLEMENT ALIMENTAIRE
Pour contrôler son poids avec plaisir
et favoriser une stabilité réussie, la diversité des
goûts et des saveurs est essentielle. Prenez l'alimentation
comme un jeu: échangez les aliments entre eux. Exploitez
les différents volumes qu'ils vous proposent, notamment
les jours où la faim se fait particulièrement
impérieuse. Les portions ci-dessous sont faites pour
un même apport d'énergie. complement alimentaire.
COMPLEMENT
ALIMENTAIRE
Les échanges
possibles au sein du groupe des produits laitiers :
1 portion de fromage = 25 g de fromage à 45 % de mat
Gr (1/8 de camembert) =
= 120g de fromage blanc à 20 % de mat. Gr.
= 50 g de fromage à 20-25 % de Mat. Gr. complement
alimentaire.
= 2 yaourts à 0 % nature ou aux fruits
= 200 g de fromage blanc à 0 % (2 pots de 100 g) complement
alimentaire.
= 1 lait fermenté au bifidus actif ou 1 yaourt au lait entier
COMPLEMENT
ALIMENTAIRE
Les échanges possibles
au sein du groupe viandes - poissons - oeufs :
1 portion de viande
maigre (100g) veau, porc dans le filet, bœuf, gigot d’agneau)
=
= 1 steack haché standard complement alimentaire.
= 150 g de poisson maigre, de coquillage ou crustacés
sans leurs coquille
= 130 g de volaille sans la peau (un beau blanc) complement
alimentaire.
= 100 g de poisson gras (sardine, maquereau, anchois, saumon, anguille)
= 100 g de jambon blanc dégraissé (2 tranches)
= 70 g de jambon cru (2 à 3 tranche) complement
alimentaire.
= 70 g de saumon fumé (2 tranche)
= 2 œufs molés
COMPLEMENT
ALIMENTAIRE
Les échanges
possibles au sein du groupe des corps gras :
1 portion de matières grasses = complement alimentaire.
= 10 g d’huile (1 cuillère à soupe)
= 15 g de beurre ou de margarine ( 1 cuillère bombée)
= 30 g de beurre allégé à 41 % de Mt.
Gr. complement
alimentaire.
= 30 g de crème fraîche à 30 % (1 cà s semi-bombée)
= 60 g de crème fraîche allégée à 15 % complement
alimentaire.
= 20 g de mayonnaise (1 c. à s.)
COMPLEMENT
ALIMENTAIRE
Les échanges possibles au sein
du groupe des fruits et légumes :
1 portion de fruits = complement alimentaire.
=1 pomme ou 1 poire de 150 g 1 portion
= 200 g de concombre
=1 orange de légumes complement alimentaire.
= 200 g de tomates
= 3 abricots complement alimentaire.
= 200 g de haricots verts
=1/2 pamplemousse =150 g de carottes 'complement alimentaire.
=1 petite grappe de raisins =150 g de petits pois
= 200g de fraises, framboises =100 g de betteraves = 250 g de melon
=1 banane complement alimentaire.
= 80 g de compote de pomme sans sucre ajouté = 3 pruneaux
=1 tranche d'ananas =1 kiwi complement alimentaire.
=1/2 mangue
COMPLEMENT
ALIMENTAIRE
Les échanges
possibles au sein du groupe des féculents :
1 portion de féculent = 200 g de pâtes cuites
= complement
alimentaire.
= 200 g de riz cuit 1 portion de pain = 30 g de pain
= 200 g de semoule cuite = 2 biscottes ou cracottes complement
alimentaire.
= 200 g de légumes secs cuits =1,5 tranches de pain de mie
= 200 g de pommes de terre = 25 g de flocons d’avoine
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