Recette des oeufs cocotte
Les oeufs cocotte à la provençale
Préparation 4 mn - Cuisson 6 à 8 mn - Recette facile *
Pour 4 personnes
4 Å“ufs
1 noix de beurre
4 cs de sauce tomate provençale
1 gousse
d'ail
sel et poivre du moulin
> Frottez à I'ail quatre petites cocottes en porcelaine à feu, placez au fond de chacune une demi-noisette de beurre, puis une cuillerée de sauce tomate.
> Cassez l'oeuf au milieu.
> Faites cuire au four au bain-marie six à huit minutes.
«« Servir aussitôt »»
Les oeufs cocotte à la loraine
Préparation 4 mn - Cuisson 6 à 8 mn - Recette facile *
Pour 4 personnes
4 Å“ufs
2 noix de beurre
2 petites tranches de lard fumé
sel et poivre du moulin
> Dans quatre petites cocottes en porcelaine à feu, placez au fond de chacune une noisette de beurre et une demi-tranche de lard fumé.
> Mettez à four chaud jusqu'à ce que le lard soit rissolé.
> Cassez alors au centre de chacune un oeuf, salez légèrement, poivrez fort.
> Passez six minutes au four chaud.
«« Servir aussitôt »»
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